BENVENUTI A IL FALCONIERE RELAIS & SPA

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La storia di questa Residenza di Charme in Toscana è strettamente legata alla famiglia Baracchi. L’amore per la terra e la passione per la cucina e l’accoglienza hanno ispirato e guidato fin dal principio il sogno di Silvia e Riccardo Baracchi: trasformare l’antica villa di famiglia del XVII secolo in un gioiello di ospitalità. La filosofia de Il Falconiere è racchiusa nella scelta di un nome 'che sapeva di caccia e di antico': una combinazione unica nel cuore della Toscana dove vivere attimi preziosi, circondati dai suoni e dalle fragranze di questa antica terra. Falconiere è un’esclusiva residenza di Charme, all’interno del circuito Relais & Chateaux, con tutti i servizi di un hotel 5 stelle e un ristorante Stella Michelin nel quale Silvia Baracchi si esprime insieme all’ Executive Chef Richard Titi. Consistenza è il concetto che abbraccia la filosofia della cucina e si traduce in ingredienti eccezionali e cotture che esaltano i sapori toscani.In linea con i principi del 'km vero', Silvia e Riccardo hanno ampliato l’'orto vegetale' con una selezione di profumi ed erbe aromatiche del territorio, portando la produzione all’interno dell’azienda stessa e mettendo in atto un ciclo pulito e sostenibile. Nella stupenda cornice del Relais Il Falconiere, gli ospiti dell’evento Strade Stellate saranno accompagnati per mano da Silvia e Riccardo in una esclusiva live Academy firmata Salotti del Gusto accompagnata dalla degustazione dei vini Baracchi Winery, e cimentarsi in una suggestiva sciabolata tra i vigneti prima della visita della cantina storica e della champagneria. Per concludere l’esperienza con l’affascinante arte della falconeria, che li porterà a conoscere da vicino il nobile rapace che veglia sulla tenuta.

Tappa 2 - Cortona (AR)

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